DALLA SICILIA CON AMORE

  Opuntia - Fico d'india Alcuni accenni sull'Opuntia, ovvero Fico D'india. Il fico d'india è una pianta dalle qualità insospettate e insospettabili. LE ORIGINI    La sua origine ci porta oltreoceano, ma il fico d’india si è presto ritagliato un posto d’onore anche sulla scena mediterranea. Di origini messicane, questo cactus dai frutti succosi è stato importato nel corso del XV secolo per diventare, grazie alla sua resistenza e adattabilità, uno dei protagonisti della Sicilia e fra i principali alimenti estivi del Nord Africa.     LE PROPRIETA' Non è solo il suo irresistibile carattere a renderlo così prezioso. Se si sbircia tra le proprietà nutritive emerge un frutto - e una foglia - dalla grande ricchezza. Questo cactus contiene infatti vitamine, potassio e antiossidanti, ma è capace anche di regolare naturalmente l’indice glicemico aiutando a restare in forma grazie al suo effetto saziante e regolatore dell’intestino. Proprio le foglie, infatti, dette pa...